El estado Amazonas desarrolla nuevas actividades del Plan Vacaciones Científicas y Tecnológicas 2026, una iniciativa que combina formación, recreación y experimentación científica para niños, niñas y jóvenes.

Una de las jornadas se llevó a cabo en la Escuela de Chocolatería Chejerú, donde los participantes aprendieron sobre el procesamiento del cacao y experimentaron con los cambios que se producen durante la fermentación, el secado y el tostado.

La propuesta también incorporó elementos propios de la gastronomía amazónica mediante el uso de frutos autóctonos, entre ellos el barehua o copoazú, como parte de las experiencias de innovación.

Además de las actividades relacionadas con el cacao, el plan contempla contenidos de bombonería artesanal, repostería infantil, panadería y gastronomía amazónica.

El despliegue cuenta con la participación del Ministerio del Poder Popular para Ciencia y Tecnología, la Gobernación de Amazonas, la Alcaldía de Atures y otras instituciones nacionales y regionales, en el marco de los objetivos de la Gran Misión Ciencia, Tecnología e Innovación Dr. Humberto Fernández-Morán.